Рецепта

За тази рецепта

Свежа и питателна салата с кремообразно авокадо, сварени яйца и чери домати, завършена с ароматна лимоново-горчичена емулсия с мед.

Детайли

Трудност: Средно

Националност: Световна

Време за подготвяне: 12 минути

Време за готвене: 8 минути

Хранителни Стойности

Хранително вещество	Количество
Калории	413kcal
Протеин	10g
Въглехидрати	20g
от които захари	9.2g
Мазнини	34g
Сол	1.6g

Безалкохолни напитки и водаЗеленчуциМлечни продукти и яйцаОбядВечеряСалата

Алергени

Съдържа

Може да съдържа

Съставки и продукти

Авокадо1/2 брой
Червен Лук25 гр
Магданоз3 гр
Морска Сол1/4 ч.л.
Едро смлян черен пипер1/2 ч.л.
Мед1/4 с.л.
Зехтин екстра върджин1.25 с.л.
Дижонска Горчица1 ч.л.
Лимонов сок3/4 с.л.
Чери домати100 гр
Люти чушки5 гр
Яйца размер М1 брой
По избор
Вода300 мл

Как да приготвим

Методи за приготвяне

ВаренеБеленеРязанеРазбъркване на ръка

Уреди за приготвяне

КасеролаКупаТелена бъркалка

В малка тенджера кипнете 300 мл Вода, внимателно спуснете 1 брой Яйца размер М и ги варете в продължение на 8 минути.
Прехвърлете сварените яйца в купа с леденостудена вода за пълно охлаждане, след което ги обелете и нарежете на четвъртинки.
Разполовете 100 гр Чери домати и нарежете 25 гр Червен Лук на тънки полумесеци, след което ги прехвърлете в широка купа за салата.
Обелете ¹/₂ брой Авокадо, отстранете костилката, нарежете го на кубчета и го полейте с ¹/₄ с.л. Лимонов сок, за да запази свежия си цвят.
Добавете кубчетата авокадо в купата и внимателно подредете четвъртинките яйца отгоре.
В отделна малка купичка разбийте 1 ¹/₄ с.л. Зехтин екстра върджин, ¹/₂ с.л. Лимонов сок, 1 ч.л. Дижонска Горчица, ¹/₄ с.л. Мед, ¹/₄ ч.л. Морска Сол и ¹/₂ ч.л. Едро смлян черен пипер до получаване на гладка емулсия.
Полейте равномерно готовия дресинг върху цялата салата.
Наситнете 3 гр Магданоз и 5 гр Люти чушки, поръсете ги върху овкусената салата и поднесете веднага.