Азиатски свински кюфтенца с мед и джинджифил

Обелете и настържете 1 ¹/₄ скилидки Чесън и 10 гр Корен джинджифил на ситно ренде, нарежете 15 гр Пресен лук на тънки шайби и запечете 1 ¹/₄ ч.л. Сусам в сух тиган на слаб огън до златисто.

Измийте 75 гр Жасминов ориз със студена вода, сложете го в тенджера с 112 мл Вода, оставете да заври, захлупете плътно с капак и гответе на слаб огън за 12 минути, след което го оставете покрит да се задуши.

В купа за смесване омесете 150 гр Кайма смес, ³/₄ брой Яйца размер М, 15 гр Галета, ³/₄ скилидки Чесън, 5 гр Корен джинджифил, 7.5 гр Пресен лук и ¹/₂ ч.л. Млян черен пипер до еднородна смес.

С леко навлажнени ръце оформете от свинската смес 12 еднакви по размер кюфтенца.

В малка купичка разбийте заедно 15 мл Соев Сос, ³/₄ с.л. Мед, ³/₄ с.л. Оризов оцет, ³/₄ скилидки Чесън, 5 гр Корен джинджифил, 1 ч.л. Царевично нишесте и 28 мл Вода за приготвяне на глазурата.

Загрейте ³/₄ с.л. Слънчогледово олио в голям тиган на умерен огън, сложете кюфтенцата и ги пържете 8–10 минути, като ги обръщате често до равномерен златист загар и пълна готовност.

Изсипете приготвената медено-соева глазура в тигана при кюфтенцата и оставете да къкри 2 минути, като ги овалвате докато сосът стане гъст и лъскав, след което дръпнете от огъня и разбъркайте с ¹/₄ с.л. Сусамово олио.

Разпределете топлия жасминов ориз в две купи, подредете глазираните кюфтенца отгоре, полейте с останалия сос и гарнирайте със запечения 1 ¹/₄ ч.л. Сусам и останалия пресен 7.5 гр Пресен лук.